大きなキンカンを頂いたので、キンカン蜂蜜漬けを作りました。
キンカンのヘタをとり、数カ所穴を開け、湯煎で5分間位煮ます。
その後ザルにあけキッチンペーパーなどで、水気を拭き取り、煮沸消毒をしたビンにキンカンを詰めます。
その上からはちみつをしたしたになる位まで入れます。ビンに軽くラップをかけて、レンジで500W3分チンして蓋をして完成。
2、3週間位で出来上がりです。風邪予防にも効果的らしいです。
今回は蜂蜜にオリゴ糖入り少し味が変わるかも知れません。
美味しくなると嬉しいですが
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